À la découverte des aromates au collège Joliot Curie d'Auchy-les-Mines

Comme tous les ans, le collège Joliot Curie rejoint l’opération "manger autrement" mise en place par le Conseil général.

Cette année, la classe de 3e SEGPA s’est associée à cette démarche. En effet, les élèves se sont fait les ambassadeurs du goût pour faire découvrir à leurs camarades, les saveurs et les bienfaits des herbes aromatiques.

Il existe une multitude d’herbes aromatiques dont nous ignorions les vertus et l’utilisation dans les préparations culinaires. Cette méconnaissance est pour le moins comblée par l’action menée par les élèves de Mlle Groux et Mme Kubiak.

Des dégustations d’infusions, de toasts et de vinaigrette à base d’herbes aromatiques ont été proposées aux adultes et aux élèves. Tous les sens de nos collégiens ont été sollicités de l’odorat à la vue en passant par le goût.

Des panneaux informatifs venaient compléter cette découverte initiatique abordée dans la bonne humeur par ces élèves très fortement impliqués.

Cet aperçu gustatif et original des herbes aromatiques qui apporte une touche particulière aux mets préparés, en aura surpris plus d’un et aura contribué au succès de ce stand.